جایگاه ایران در تغذیه سالم کجاست؟
تاریخ انتشار: ۱۸ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۷۶۳۶۴
آفتابنیوز :
به نقل از ارث، سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که رژیم غذایی سالم میتواند خطر ابتلا به بیماریها و شرایطی مانند چاقی، فشار خون بالا، بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت و سرطان را کاهش دهد. یک رژیم غذایی سالم باید شامل حداقل پنج وعده سبزیجات یا میوه در روز، چربیهای اشباع و ترانس کمتر، چربیهای غیراشباع با منشاء گیاهی بیشتر، گوشت و نمک کمتر باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
نتایج تحقیقی شامل یافتههایی برای کودکان همچنین بزرگسالان، بیش از ۱۱۰۰ نظرسنجی مختلف را در مورد سطح مصرف غذا و مواد مغذی در ۱۸۵ کشور مختلف بین سالهای ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ بررسی کرده است.
محققان از مقیاسی به نام شاخص «تغذیه سالم جایگزین» استفاده کردند که معیار معتبر برای کیفیت رژیم غذایی است و رژیم غذایی افراد را از صفر تا ۱۰۰ رتبهبندی میکند.
نتایج در مجله Nature Food منتشر شد و نشان داد که میانگین کیفیت رژیمغذایی تمام ۱۸۵ کشوری که در این مطالعه شرکت کردند ۴۰.۳ بود و نشاندهنده افزایش ناچیز از سال ۱۹۹۰ است.
تنها ۱۰ کشور که کمتر از یک درصد از جمعیت جهان را تشکیل میدهند امتیاز بیش از ۵۰ داشتند. کشورهایی مانند ویتنام، ایران، اندونزی و هند بیشترین امتیاز و کشورهایی مانند برزیل، مکزیک، آمریکا و مصر کمترین امتیاز را کسب کردند.
به نظر میرسد نتایج نشاندهنده این واقعیت است که ما به دستورالعملهای سازمان بهداشت جهانی اهمیت نمیدهیم. اگرچه در ۳۰ سال گذشته پیشرفتهای کوچکی در سطح جهانی وجود داشته است اما به وضوح چالشهای قابلتوجهی برای اجرای رفتارهای تغذیه سالم در اکثر کشورها وجود دارد.
شواهدی وجود داشت مبنی بر اینکه گزینههای غذایی مغذی در ایالات متحده، ویتنام، چین و ایران محبوبتر شدهاند اما این روند در کشورهای دیگر مانند تانزانیا، نیجریه و ژاپن مشاهده نشد.
رژیمهای غذایی در سطح جهانی، تحت تاثیر عوامل جمعیتشناختی قرار گرفتند، بهطوریکه زنان بزرگسال بیشتر از مردان بالغ رژیمهای توصیهشده را دریافت میکنند و افراد مسنتر نسبت به بزرگسالان جوان سالمتر غذا میخورند. علاوه بر این، کودکان خردسال نسبت به نوجوانان رژیم غذایی با کیفیتتری دارند.
بهطور متوسط در سراسر جهان، کیفیت رژیم غذایی در میان کودکان کوچکتر نیز بهتر شده است اما با افزایش سن کودکان بدتر میشود. این نشان میدهد که دوران کودکی زمان مهمی برای راهبردهای مداخلهای برای تشویق ایجاد ترجیحات غذایی سالم است.
تغذیه سالم نیز تحت تأثیر عوامل اجتماعی واقتصادی، از جمله سطح تحصیلات و شهرنشینی بود. در سطح جهانی و در بیشتر مناطق، بزرگسالان تحصیلکردهتر و کودکان با والدین تحصیلکردهتر، عموماً کیفیت کلی رژیم غذایی بالاتری داشتند.
داریوش مظفریان، دانشمند، پژوهشگر و متخصص قلب و عروق و استاد دانشگاه «اهل» ایالات متحده آمریکا از نویسندگان این مطالعه گفت: ما دریافتیم که هم غذاهای بسیار کم و هم غذاهای ناسالم بیش از حد به چالشهای جهانی در دستیابی به کیفیت رژیمغذایی توصیه شده کمک میکند.
این نشان میدهد که سیاستهایی که به غذاهای سالمتر انگیزه و پاداش میدهند، مانند مراقبتهای بهداشتی، برنامههای سلامت کارفرما، برنامههای تغذیه دولت و سیاستهای کشاورزی، ممکن است تأثیر قابلتوجهی بر بهبود تغذیه در ایالات متحده و سراسر جهان داشته باشند.
منبع: خبرگزاری ایسنامنبع: آفتاب
کلیدواژه: تغذیه رژیم غذایی کیفیت رژیم رژیم غذایی تغذیه سالم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۷۶۳۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
استقبال از تیم ملی فوتسال افغانستان در تهران
تیم ملی فوتسال افغانستان بعد از حضور موفق در جام ملتهای آسیا در کشور تایلند، و افتخارآفرینی در این جام، کسب مقام پنجمی آسیا و راهیابی به جام جهانی فوتسال، ظهر امروز از طریق میدان هوایی بین المللی امام خمینی(ره) تهران، وارد جمهوری اسلامی ایران شد و با استقبال گرم جامعه مهاجر، خانوادههای خود، فعالان ورزشی و همچنین مسئولین سفارت افغانستان مواجه شدند.
در تازه ترین رنکینگ جهانی فوتسال تیم ملی فوتسال افغانستان در آسیا از جایگاه دوازدهم به جایگاه هشتم رسید و از جایگاه ۴۹ جهانی به جایگاه ۴۵ صعود کرد.
این در حالی است که کادر فنی این تیم از جمله سرمربی همه ایرانی هستند.
باشگاه خبرنگاران جوان افغانستان افغانستان